Слой

все вы знаете о блоках

перейти на [передний/задний v] слой

и

перейти [вперёд/назад v] на (сколько-то) слоя

зачем нужен слой?

если слой у спрайта 1 больше чем у спрайта 2, то он будет показываться над ним, соответственно если у спрайта 2 будет больше слой то спрайт 1 будет показываться за спрайтом 2.

могут ли все или несколько спрайтов быть на одном слое?

- ответ: нет, как только вы сделаете слой спрайта идентичным с другим спрайтом, слой этого "другого спрайта" изменится.

а можно ли как-то узнать слой на котором находиться спрайт?

нет нельзя - блока "слой" - нет, а создавать переменной и записывать в переменную тоже не получится видь другие спрайты, а также клоны спрайтов тоже изменяют свой слой так что - ответ: нет.

а на каком слое находится сцена или к примеру переменная?

1:сцена 2:камера 3:перо 4:спрайты/их клоны 5:переменные списки. менять все это мы не можем, мы можем менять только слои между спрайтами и их клонами, а всё остальное - нет